植物奶油和动物奶油的区别,大家擦亮眼睛!不要被好看的蛋糕骗了

甜趣趣生活 2019-11-05 06:44:21

-----     健康生活,从甜趣开始      -----



       很多人喜欢吃奶油,因为它那份香浓的美味,很多人拒绝奶油,因为据说它会让人发胖。但无论是爱是恨,似乎都对奶油不甚了解,误解颇多!所以我们有必要了解一下。目前市面上奶油分为植物奶油和动物奶油两种


植物奶油与动物奶油的区别?

1. 本质区别

       植物奶油是人造的,主要成分是棕榄油和玉米糖浆,其色泽来自食用色素,牛奶的风味来自人工香料。

      而动物奶油是天然牛奶提取物,又称鲜奶油、淡奶油,其牛奶营养价值更不用多说,价格成本更是植物奶油的5倍以上。

   

2. 打发

      植物奶油容易打发,打发率超级高,而且容易做造型,耐高温,市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的。相比之下,动物奶油十分不易打发,也很难做造型,更不耐高温,手温都能溶化它。

3. 口感

     植物奶油口感很香甜,奶油颜色非常洁白,而动物奶油则天生偏黄一点,味道口感会清爽一些,并且有牛奶的清香味道。

       


4. 保存

     动物性淡奶油由于是完全天然所以保存条件高,需要在28摄氏度的低温下保存,而且容易吸附味道所以在家用冰箱保存的时候要密封好,大概有6到9个月的保质期.植物性淡奶油就容易保存多了,冷冻甚至常温下都可以保存。所以增加了很多存储成本。


5.危害

       植物奶油中含有大量氢化油,是反式脂肪酸,对心脑血管健康存在严重威胁,长期使用不仅容易引发,更容易引发高血压 高血脂 动脉硬化心脑血管疾病以及糖尿病。因此,在不少国家被禁用

        我国虽未对反式脂肪酸的含量进行详细规定,但早前我国卫生部明确表示婴幼儿食品中不得使用氢化油脂,食品中反式脂肪酸最高含量应当小于总脂肪酸的3%。



          

       


       

   

     所以,哪种奶油更好相信大家都明白了,现在随着生活水平的提升,很多人对生活品质有了更高的要求,对生日过节也越来越有仪式感,好多人平常不吃蛋糕,一年生日才吃一次蛋糕,尽量选择更优质更健康的蛋糕庆生吧。不要再被市面上几十块的劣质蛋糕欺骗了。


6. 如何应对

    当然当今社会,无论人、事、物都在追求颜值。买蛋糕也一样。我们不但追求健康了,而且要精致漂亮,自己吃也有食欲,送朋友也没面子。那么怎么才能找到一家让难以定型的动物奶油,做出对人体健康而且造型精致的蛋糕店乃?

    所以给大家推荐在南滨路铜元道商圈的甜趣蛋糕店的蛋糕,甜趣追求的就是无添加,全部采用的进口动物奶油,坚持不便宜,不暴利的理念,用心为每位客人做健康、无添加的私人蛋糕和甜品。



7.如何保障

     甜趣是如何做到让难以打发的动物奶油,又保障精美的造型的?

1、售前认真和客户沟通,充分了解客户的需求。

2、坚持每天现烤现做,配用上乘水果,保证蛋糕新鲜。

3、免费为客人加配保温袋一个,保证了造型的稳定性。

4、主城区(除北碚)全城配送,均采用轿车配送保证了送达的及时性。


   

   


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