怎样辨别动物奶油与植物奶油

茉莉家甜品定制 2019-11-08 06:03:45

首先给小伙伴们严肃的知识普及一下~动物奶油是从新鲜的牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油,呈液状,列如安佳淡奶油,该品牌奶油是乳脂奶油,也是动物奶油,该品牌奶油从天然新鲜牛奶中提取,无任何色素和化学稳定剂,相对比较健康。而植物奶油其成分中没有一点奶制品成分,是以植物脂肪和植物蛋白为主要成分,添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料,经特殊工艺加工而成的一种奶油仿制品。

如何辨别植脂和动物奶油?

1.外观:植物奶油比较白,极好成型可以做各种造型。动物奶油则颜色偏黄,质地绵软,难做造型,天气热就容易溶。

2.口感:植物奶油口感柔滑,但特别容易腻,吃多了容易引发身体不适。动物奶油则口味天然、清爽、入口即化,带有浓郁的奶香。

3.人体代谢:小伙伴们知道么~植物奶油吃在身体里要50天左右才可以代谢。而动物奶油的脂肪吃在身体里7天就代谢了。

4.营养价值:植物奶油比较廉价,但是有很大的健康隐患。人体不易代谢会引发健康问题。动物奶油脂肪较高,因为完全是从鲜奶提取,所以维生素A的含量也相应的多,也含有蛋白质、乳糖、矿物质和钙、磷等营养成分。

如果都要吃当然吃动物性淡奶油对身体来的好太多了~